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予備知識
ソルトリーフアイスプラント

予備知識

ソルトリーフアイスプラント
  • フランスの三ツ星レストランで出されている高級食材です。
    日本ではまだまだ珍しい野菜ですが、あのミシュラン三ツ星レストラン発祥の地であるフランスではすでに食され、高級食材として知られています。美食を追及する国で、価値の認められた野菜です。
  • 南アフリカ生まれの野菜です。
    出荷しているソルトリーフは国産ですが、もともとソルトリーフは南アフリカの砂漠に生えていた「アイスプラント」という植物。海水で育つ植物はほとんどありませんが、「アイスプラント」は海水で育つことができる特別な植物です。ソルトリーフは、高級食材として食されているフランスから種を取り寄せて、美味しさを追求して栽培した国立ファームオリジナル野菜です。

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